Bahan cupcake:

• 3 putih telur + 50 gr gula pasir
• 3 kuning telur + 42 gr gula pasir
• 2 sdm susu cair
• 30 gr mentega asin (lelehkan)
• 67 gr tepung terigu protein rendah
• 1/4 sdt baking powder
• 70 gr Keju WINCheez parut

Bahan filling dan topping:

• Selai stroberi secukupnya
• 100 gr whip cream bubuk
• 200 ml air es
• Pewarna merah secukupnya
• Potongan buah stroberi
• Keju WINCheez parut secukupnya

Cara membuat cupcake:

1. Kocok putih telur dan gula pasir hingga soft peak (mengembang, tetapi belum kaku sekali). Sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan susu cair dan lelehan mentega, kocok sebentar hingga tercampur rata. Matikan mixer. 
3. Masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam kocokan kuning telur, aduk menggunakan balloon whisk hingga tercampur rata.
4. Masukkan kocokan putih telur sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga tercampur rata. 
5. Tambahkan parutan Keju WINCheez, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan cupcake hingga 80% penuh. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 25-30 menit atau hingga matang.
7. Setelah kue matang, angkat dan dinginkan.

Cara menghias cupcake:

1. Kocok whip cream bubuk dan air es hingga mengembang. Tambahkan sedikit pewarna merah, aduk rata. Masukkan krim kocok ke dalam plastik segitiga dan simpan di dalam kulkas minimal 2 jam.
2. Ambil 1 cupcake, lubangi bagian atasnya, dan beri selai stroberi secukupnya. 
3. Lalu, hias dengan krim kocok, parutan Keju WINCheez, dan potongan selai stroberi.