Bahan:

  • 6 butir telur utuh
  • 90 gram gula pasir halus (gula kastor)
  • 1 sdm cake emulsifier
  • 70 gram terigu protein sedang
  • 10 gram maizena
  • 10 gram susu bubuk
  • 1 sdt vanilla essence 
  • 125 gram mentega, lelehkan dan dinginkan
  • 1 sdt pasta pandan

Filling dan Topping:

  • Buttercream secukupnya
  • Keju WINCheez Gold 2 Kg parut secukupnya

Loyang:

  • 30x26x4 cm

Cara membuat:

  1. Siapkan loyang, olesi dasarnya dengan margarin/carlo, alasi dengan kertas roti/baking,  Sisihkan.
  2. Ayak terigu, maizena dan susu bubuk dan campur semua bahan jadi  satu (metode all in one) kecuali mentega cair. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan putih (cek kekentalan dg mengangkat mixer, adonan akan jatuh perlahan, tidak encer).
  3. Masukkan mentega cair, dan pasta pandan aduk balik dengan spatula  hingga merata dan homogen.
  4. Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 200’C (api besar) sampai matang dan permukaan berkulit kecoklatan dan cukup kering bila disentuh.
  5. Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Beri filling butter cream oles rata, tambahkan Keju WINCheez Gold 2 Kg yang telah diparut sambil dipadatkan.
  6. Beri filling buttercream kemudian kasih topping Keju WINCheez Gold 2 Kg parut gondrong.
Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *