Bahan:
- 125 gr keju Wincheez parut
- 75 ml air matang
- 2 siung bawang putih (dicincang)
- 1 sdm mentega
- 1 batang daun bawang (diiris halus)
- 1 sdm mayonaise
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica
- 200 gr crab stick (diiris tipis panjang, atau disuwir)
- 40 gr Keju Wincheez (dipotong dadu kecil)
- Kulit pangsit goreng siap pakai
Pelengkap:
- Saus sambal
- Mayonaise
Cara membuat:
- Haluskan keju parut Wincheez dan air matang dengan menggunakan blender. Sisihkan.
- Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga agak kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Campurkan keju yang sudah dihaluskan bersama bawang putih tumis, irisan daun bawang, mayonaise, saus tiram, gula pasir, dan merica. Aduk rata.
- Tambahkan suwiran crab stick dan potongan keju Wincheez dadu. Aduk rata.
- Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri 1 sendok makan adonan isian. Olesi bagian pinggir kulit pangsit dengan air. Lalu, lipat kulit pangsit hingga keempat sudutnya bersatu di tengah-tengah. Rapikan sambil ditekan-tekan agar pinggiran kulit saling merekat.
- Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Goreng adonan crab rangoon di dalam minyak panas dengan api sedang agak kecil hingga berwarna cokelat keemasa. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan crab rangoon keju dengan cocolan saus sambal dan mayonaise.