Bahan crust:

• 150 gr mentega
• 2 sdm gula halus
• 2 kuning telur
• 2 sdm susu bubuk
• 310 gr tepung terigu serbaguna

Bahan filling:

• 400 ml susu cair
• 4 sdm gula pasir
• 2 sdm tepung maizena
• 4 kuning telur
• 1/2 sdt pasta vanilla
• Sejumput garam
• 100 gr keju WINCheez, diparut agak halus

Topping hiasan:

• Keju WINCheez parut secukupnya
• Dark cooking chocolate yang dilelehkan

Cara membuat crust:

1. Aduk mentega dan gula hingga creamy. Tambahkan kuning telur dan susu bubuk, aduk hingga tercampur rata dan halus.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk kembali secara perlahan hingga tercampur rata dan adonan berbentuk butiran-butiran kecil.
3. Bulatkan dan padatkan adonan, lalu bungkus dengan plastik wrap. Simpan adonan dalam kulkas selama 30 menit.

Cara membuat adonan filling:

1. Campurkan seluruh bahan filling, kecuali keju WINCheez parut.
2. Aduk adonan hingga tercampur rata dengan menggunakan balloon whisk.
3. Saring adonan. Sisihkan.

Penyelesaian:

1. Siapkan cetakan pie. Olesi dengan margarin.
2. Ambil adonan crust secukupnya, cetak dalam cetakan, lalu rapikan.
3. Tata sekitar 1 sdm keju WINCheez untuk filling di atas adonan yang sudah dicetak. Tuangkan adonan filling di atasnya hingga 3/4 penuh. Rapikan agar keju terendam adonan filling.
4. Panggang adonan yang sudah diberi filling dalam oven yang telah dipanaskan. Panggang dengan suhu 160°C selama 50-60 menit atau hingga matang.
5. Keluarkan dari oven, dinginkan sebentar, lalu keluarkan pie dari cetakan.

Penyajian:

1. Kita akan menghias pie susu dengan bentuk wajah. Pertama, tata parutan keju sehingga membentuk rambut. Lalu, gambarkan mata dan mulut dengan menggunakan coklat leleh.