Bahan

• 150 gr mentega asin
• 50 gr gula halus
• 1 kuning telur
• 20 gr susu bubuk full cream
• 220 gr tepung terigu protein rendah
• 20 gr tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 75 gr kacang almond iris panggang (diremas-remas sehingga agak hancur)
• Balutan dan topping :
• 1 putih telur (kocok lepas)
• 160 gr keju WINCheez parut
• Kacang almond iris panggang secukupnya
• Selai stroberi secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur, kocok hingga rata.
2. Tambahkan susu bubuk dan kacang almond yang diremukkan, aduk rata. Sisihkan.
3. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Aduk rata, lalu masukkan ke dalam kocokan campuran mentega sambil diayak. Lalu, aduk perlahan hingga rata.
4. Ambil 1/2 sendok makan (sekitar 8 gr) adonan. Bentuk bola-bola, celupkan ke dalam putih telur, gulingkan di atas parutan keju WINCheez, rapikan, lalu tata di atas loyang yang telah dialasi baking paper. Tancapkan 1 keping kacang almond iris panggang di atas adonan.
5. Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan. Panggang dengan suhu 150°C hingga kue mengembang, sekitar 10 menit.
6. Keluarkan adonan dari oven, beri topping selai stroberi secukupnya. Lalu, panggang kembali hingga kue matang dan berwarna cokelat keemasan.
7. Setelah kue matang, keluarkan dari oven, dinginkan, lalu masukkan ke dalam stoples kedap udara.