Bahan

• 150 gr mentega asin
• 70 gr gula halus
• 1 kuning telur
• 20 gr susu bubuk full cream
• 225 gr tepung terigu protein rendah
• 20 gr tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 100 gr kacang mede belah panggang
• 1 putih telur (kocok lepas)
• 160 gr keju WINCheez parut

Cara Membuat

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur, kocok hingga rata. Tambahkan susu bubuk, kocok rata. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan campuran mentega sambil diayak. Lalu, aduk perlahan hingga rata.
4. Ambil 1 sendok teh (sekitar 6 gr) adonan. Bentuk bulan sabit, lumuri dengan putih telur, lalu gulingkan di atas parutan keju WINCheez.
5. Rapikan bentuk adonan, lalu tata di atas loyang yang telah dialasi baking paper.
6. Ambil 1 belahan kacang mede, olesi bagian bawahnya dengan putih telur, tempelkan di atas adonan yang sudah dicetak, lalu tekan-tekan.
7. Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan. Panggang dengan suhu 150°C hingga kue matang dan keju berwarna cokelat keemasan.
8. Setelah kue matang, keluarkan dari oven, dinginkan, lalu masukkan ke dalam stoples kedap udara.