Bahan crust:
125 gr mentega
2 sdm penuh gula halus
1 kuning telur
1 sdm susu evaporasi
235 gr tepung terigu serbaguna
15 gr tepung maizena

Bahan filling:
110 gr susu evaporasi
75 gr keju Wincheez parut
80 gr gula pasir
3 butir telur ukuran besar (dikocok lepas)
225 ml air matang
1/2 sdt pasta vanilla

Taburan:
Keju Wincheez Gold Kemasan 170 gr parut secukupnya

Cara membuat crust:

Kocok mentega dan gula sekitar 2 menit hingga mengembang. Tambahkan kuning telur, kocok perlahan hingga tercampur rata.

Tambahkan susu evaporasi, aduk rata menggunakan spatula atau sendok. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk kembali hingga tercampur rata.

Bungkus adonan dengan plastik wrap. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.

Cara membuat filling:

Masukkan keju Wincheez Gold Kemasan 170 gr , susu, dan gula ke dalam blender. Proses hingga halus.

Masukkan campuran keju halus ke dalam kocokan telur, aduk rata. Tambahkan air dan pasta vanilla, aduk rata.

Saring adonan. Sisihkan.

Penyelesaian:

Siapkan cetakan pie. Olesi dengan margarin.

Ambil adonan crust secukupnya, cetak dalam cetakan, lalu rapikan.

Tuangkan adonan filling di atasnya hingga 3/4 penuh.

Panggang adonan yang sudah diberi filling dalam oven yang telah dipanaskan. Panggang dengan suhu 180°C selama 10 menit. Beri taburan keju Wincheez Gold Kemasan 170 gr parut, lalu panggang kembali hingga adonan filling set (mulai menggembung) dan crust sudah terlihat sedikit kecokelatan.

Keluarkan dari oven, dinginkan sebentar, lalu keluarkan kue dari cetakan.