Bahan adonan takoyaki:
150 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
350 ml susu cair
1 butir telur
1 sdt kecap ikan
Minyak goreng secukupnya

Bahan isian:
5 lembar smoked beef (potong kotak)
Keju Wincheez secukupnya (dipotong dadu)
1 batang daun bawang (diiris tipis)

Saus takoyaki:
2 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
4 sdm kecap inggris
2 sdm saus sambal

Topping:
Saus takoyaki
Mayonaise secukupnya
Keju Wincheez parut secukupnya
Katsuobushi (abon ikan cakalang) secukupnya

Cara membuat adonan takoyaki:
1. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campurkan susu cair, telur, dan kecap ikan. Aduk rata.
3. Masukkan adonan ke dalam adonan basah. Aduk rata.
4. Siapkan cetakan takoyaki. Beri sedikit minyak, ratakan. Panaskan.
5. Tuang adonan takoyaki hingga agak penuh. Masak dengan api sedang cenderung kecil. Masak hingga setengah matang. Beri isian smoked beef, daun bawang, dan keju dadu. Putar adonan hingga berbentuk bola. Tambahkan adonan jika perlu. Masak hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat.

Cara membuat saus:
Campur seluruh bahan dalam panci kecil, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat.

Penyajian:
Tata takoyaki di atas piring. Beri topping saus takoyaki, mayonaise, keju Wincheez parut, dan ikan cakalang.