Bahan A:
2 telur ukuran besar
75 gr gula pasir

Bahan B:
100 gr mentega asin (dilelehkan)
1/2 sdt pasta vanilla
1 buah lemon hijau atau lemon kuning 
(diparut bagian kulit yang berwarna hijau atau keningnya saja)
25 gr madu

Bahan C:
100 gr tepung terigu protein rendah
1 sdt baking powder
50 gr Keju Wincheez Gold Kemasan 170 gr parut

Topping:
Keju Wincheez Gold 170 gr parut secukupnya

Cara membuat:
1. Kocok bahan A hingga mengembang. Sisihkan.
2. Campur seluruh bahan B, lalu masukkan ke dalam kocokan telur. Aduk perlahan hingga rata. Sisihkan.
3. Bahan C: Ayak tepung terigu dan baking powder. Lalu tambahkan Keju Wincheez Gold Kemasan 170gr parut, aduk rata.
4. Masukkan bahan C ke dalam kocokan telur. Aduk perlahan hingga rata. 
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Lalu simpan dalam lemari es selama 3 jam atau semalaman.
6. Siapkan cetakan madeleine, olesi dengan pengoles loyang. 
7. Jika tidak ada pengoles loyang, dapat diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung terigu tipis-tipis. 
8. Tuangkan adonan ke atas cetakan hingga sekitar 80% penuh. 
9. Lalu, taburi dengan Keju Wincheez Gold Kemasan 170 gr parut secukupnya.
10. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang dengan api sedang (suhu 180°C) sekitar 20 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan keluarkan dari cetakan.