
Bahan A: 2 telur ukuran besar 75 gr gula pasir Bahan B: 100 gr mentega asin (dilelehkan) 1/2 sdt pasta vanilla 1 buah lemon hijau atau lemon kuning (diparut bagian kulit yang berwarna hijau atau keningnya saja) 25 gr madu Bahan C: 100 gr tepung terigu protein rendah 1 sdt baking powder 50 gr Keju Wincheez Gold Kemasan 170 gr parut Topping: Keju Wincheez Gold 170 gr parut secukupnya Cara membuat: 1. Kocok bahan A hingga mengembang. Sisihkan. 2. Campur seluruh bahan B, lalu masukkan ke dalam kocokan telur. Aduk perlahan hingga rata. Sisihkan. 3. Bahan C: Ayak tepung terigu dan baking powder. Lalu tambahkan Keju Wincheez Gold Kemasan 170gr parut, aduk rata. 4. Masukkan bahan C ke dalam kocokan telur. Aduk perlahan hingga rata. 5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Lalu simpan dalam lemari es selama 3 jam atau semalaman. 6. Siapkan cetakan madeleine, olesi dengan pengoles loyang. 7. Jika tidak ada pengoles loyang, dapat diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung terigu tipis-tipis. 8. Tuangkan adonan ke atas cetakan hingga sekitar 80% penuh. 9. Lalu, taburi dengan Keju Wincheez Gold Kemasan 170 gr parut secukupnya. 10. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang dengan api sedang (suhu 180°C) sekitar 20 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan keluarkan dari cetakan.