Bahan Pie Crust

• 200 gr tepung terigu
• 125 gr butter dingin (dipotong kotak kecil)
• 1 kuning telur
• 1/2 sdm gula halus
• 1 sdm air es

Bahan Filling

• 100 gr daging asap (dipotong kotak kecil)
• 50 gr daun bayam (dirajang kasar)
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• 1/4 bawang bombay (dicincang)
• 1 bawang putih cincang (dicincang)
• 3 telur utuh
• 100 ml cooking cream
• 100 ml susu cair
• 100gr Keju WINCheez parut
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk

Bahan Topping

• Keju WINCheez GOLD 170gr

Cara Membuat

1. Masukkan tepung terigu dan butter ke dalam wadah. Campur menggunakan pisau pastry atau sendok kayu hingga berbutir-butir. 
2. Tambahkan kuning telur dan air es. Aduk kembali hingga cukup rata.
3. Bulatkan, bungkus dengan plastik wrap, simpan di dalam lemari es selama 40 menit. 
4. Tumis daging asap dengan sedikit minyak hingga setengah kering. Angkat dan sisihkan.
5. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. Tambahkan daun bayam, garam, dan lada. Aduk rata hingga daun bayam layu. Angkat dan sisihkan.
6. Kocok lepas telur. Tambahkan cooking cream, susu, dan keju Wincheez parut. Aduk rata dan sisihkan.
7. Panaskan oven dengan suhu 170° Celsius. Siapkan loyang pie mini atau cupcake. Olesi dengan margarin. 
8. Gilas tipis adonan pie, lalu cetak dalam loyang. Tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu. 
9. Panggang adonan dalam oven sekitar 15-20 menit (hingga set), lalu keluarkan. 
10. Tata potongan daging asap dan bayam, beri adonan cair secukupnya. Taburi dengan Keju WINCheez Gold 170gr parut secukupnya.
11. Panggang kembali adonan hingga filling agak menggelembung. Angkat, tiriskan sebentar, lalu lepaskan dari loyang.