Biang
- Air Panas 100gr
- Tepung Sagu/Tapioka 25gr
Pelengkap
- Wijen 100gr
- Minyak Sayur Untuk Menggoreng 1 Liter
Bahan
- Air Mineral 175gr
- Minyak Sayur 10gr
- Gula Pasir 55gr
- Garam 1sdt
- Tepung Ketan 275gr
- Tepung Kentang 25gr
Bahan Isi
- Custard Powder 20gr
- WINCheez Filling Soft 200gr
- Susu Kental Manis 80gr
Cara Membuat Kulit Onde
- Didihkan 175gr air, 55gr gula pasir, dan 1sdt garam.
- Masukan ke dalam 275gr tepung ketan dan aduk rata.
- Masukan biang yang terdiri dari 100gr air panas, 25gr tepung sagu.
- Uleni hingga kalis dan buat adonan menjadi 16.
Cara Membuat Isi Onde
- Aduk rata 20gr custard powder, 200gr WINCheez Filling Soft, 80gr susu kental manis dan bekukan
- Bulatkan adonan menjadi 15 bagian dan bekukan hingga siap digunakan.
Penyelesaian
- Pipihkan adonan kulit lalu tambakan isi, kemudian bulatkan.
- Celup bulatan kue ke dalam air. Angkat, lalu gulingkan ke wijen.
- Goreng dalam minyak dingin sampai terapung, besarkan sedikit apinya.
- Angkat setelah kue berwarna kuning kecoklatan.